Начальник смены производства - #4164575

Внимание! График работы ночные смены! Обязанности:
Учет персонала на смене . Проведение инвентаризаций . Проведение документооборота по гп, пф и сырью . Составление актов о не выходе сотрудников на работу . Прием и передача заявлений от сотрудников на отпуск без сохранение зп. Контроль соблюдения санитарных норм . Контроль соблюдения требований по ТБ и ПБ . Контроль заказа ТМЦ со склада . Контроль исполнения заказов складом (кол-во, сроки годности, качество) . Анализ ТМЦ по результатам проведенной инвентаризации . Умение работать с технологической документацией. Общее руководство и координация пр-ва ПК включая Центральное производство, СКО, ПДО. Планирование технологических процессов с учетом плана-задания по выпуску готовой продукции. Расстановка персонала по рабочим местам. Организация производственных участков с учетом плана выпуска готовой продукции. В течении смены осуществлять документооборот и учет вверенного ТМЦ. Контроль поступления сырья и ТМЦ на пр-во. Контроль графика отгрузки заказов

Требования к кандидатам:

Опыт работы в общественном питании на должности: Руководитель производства, Заведующий производством, Начальник смены фабрики кухни , Администратор фабрики кухни, Су-шеф, Шеф-повар . Умение работать с технологической документацией . Знание программы 1 С. Знать и понимать учет ТМЦ

Предлагаем вам:

График работы с 20 до 8 Оформление по ТК РФ Полностью "белая" заработная плата

Зарплата без задержек