Работа в России

Выбрать регион

Вакансия в Белогорске: Технолог общественного питания, Договорная оплата

Вакансия закрыта

Обязанности

ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ:
- технологическое участие и ведение новых предприятий общественного питания на этапе проектирования и строительства;
- разработка и утверждение новых рецептур и технологий приготовления блюд, разработка технологических карт, определение норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья;
- внедрение рациональных норм питания с учетом запросов различных групп питающихся, фирменных, диетических блюд и изделий по специальным формулам и рецептам;
- расчет пищевой и энергетической ценности кулинарных блюд;
- составление и согласование меню, ввод меню на предприятиях;
- систематизация и стандартизация технологических процессов изготовления продукции;
- проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических процессов, направленных на оптимизацию себестоимости готовой продукции;
- разработка технологической документации;
- расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;
- разработка системы контроля качества исходного сырья и готовой продукции;
- проведение инструкторско-методических занятий с персоналом предприятий общественного питания по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- контроль соблюдения технологии производственных процессов, участие в инвентаризациях, контроль списаний.

Условия работы

График работы: Полный день
Характер работы: На объекте
Оплата: По договоренности
Другие условия: Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
- График работы 6/1;
- конкурентная заработная плата.
На все интересующие вопросы рады ответить по телефону.

Требования к соискателям

Опыт работы: обязателен
Образование: Среднее специальное
Другие требования: ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ:
КРУПНЕЙШАЯ компания в Крыму по организации процесса общественного питания для строителей трассы «ТАВРИДА» приглашает на постоянную работу ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА СЕТИ СТОЛОВЫХ.

НАША КОМПАНИЯ – является лучшим федеральным оператором корпоративного питания на строительных площадках. Мы располагаемся вдоль строящейся трассы «ТАВРИДА», в таких городах как Тамань, Керчь, Феодосия, Белогорск, Симферополь, Севастополь.

Если ты хочешь работать в знаковой организации и привнести свой вклад в историю и получать за это деньги – то тебе к нам.

ОТ ВАС ТРЕБУЕТСЯ:
- (обязательно опыт работы в сфере общественного питания)
- высшее технологическое образование в сфере пищевого производства;
- знание особенностей проектирования и организации технологических процессов при приготовлении блюд;
- знание технологических стандартов качества при приготовлении блюд;
- опыт оптимизации технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических операций, затрат;
- опыт разработки новых видов продукции;
- опыт разработки технологической документации;
- опыт работы технологом от 2-х лет.

Работа команды профессионалов и система обучения быстро поможет адаптироваться и стать частью команды.

Дата последнего подтверждения актуальности вакансии: 21.09.2018

Вакансия размещена в рубрике: Туризм, рестораны, гостиницы